Соте з кабачків і баклажанів

ця страва виручає особливо в пісні дні, коли хочеться різноманітності і є все необхідне для приготування цієї соковитої і смачної їжі. Ой. Я забула сказати, що це соте овочеве! Думати. Що багато господинь можуть похвалитися своїм кулінарним рецептом, але насмілюся запропонувати ось цей. Його їдять і окремим блюдом, і як гарнір, до якого Додати можна будь-яке м'ясо.
отже, почистимо і наріжемо дрібно 2 баклажана, які тут же ставимо гаситися. Поки вони гасяться, поріжемо цибулька з морквою, і обсмажуємо на невеликій кількості масла на тефлоні – тут же не буде зайвого жиру! Сюди ж покладемо молоді кабачки, дрібно порізані і не очищені. Тушкуємо все це, а потім додамо сюди баклажанчики. І тушкуємо все разом. Непогано б все це робити в глибокому посуді з подвійним дном. Адже вийде занадто багато соку.
у вже готову масу покладемо порізані помідори і ще трохи протушкувати. В самому кінці можна додати і трошки часнику, а також перцю, солі, червоного гострого і солодкого перцю. Ну і смакота виходить!