Наливка на горілці з цукром з чорноплідної горобини

збираємо грона горобини, оглядаємо їх, сортуємо, видаляємо сторонні домішки у вигляді листочків і паличок. Промиваємо червону горобину. Розстелимо на столі чистий рушник і висиплемо на нього ягоди. Почекаємо, поки ягоди горобини обсохнуть.
для наступного етапу нам знадобиться духову шафу.
нагріємо духовку, викладемо на сухе деко горобину в один шар і відправимо трохи запектися. Температура повинна бути невисокою, а ягоди повинні стати просто м'якими.
для дозрівання наливки приготуємо тару. Це може бути звичайна трилітрова банка або спеціальна велика бутель.
Тару заповнимо на 2/3 розм'якшеної горобиною, інший простір буде займати горілка, залита доверху.
настоюється наливка в темному місці, до придбання кольору темного бурштину. Повинно пройти близько 3 місяців. Готову наливку зливають і додають цукор на свій розсуд. Наливка з горобини прикрасить будь-яке свято.