Торт Москва

Хочу поділитися з вами кулінарним рецептом відмінного святкового десерту, який називається Торт Москва. Для його приготування потрібен час і трохи зусиль.
жовтки збиваємо з півсклянки цукру до збільшення маси рази в три. В окремій мисці збиваємо охолоджені білки без цукру. Коли білки стануть піною, всипаємо до них цукор, що залишився і продовжуємо збивати до густоти. Третю частину білків підмішуємо до жовтків, після всипаємо борошно з крохмалем. Обережно перемішуємо і додаємо всі білки. Запікаємо тісто одним коржем близько півгодини при температурі в 180-200 градусів. Коли бісквіт буде готовий, охолоджуємо його і розрізаємо на три частини. Всі коржі просочуємо цукровим сиропом з додаванням лікеру. Два нижніх коржа обмазуємо полуничним варенням, на варення наносимо шоколадний крем. Третій корж обмазується варенням і вершковим кремом. Поверхня і боки торта прикрашаємо меренгами.
шоколадний крем: збиваємо вершкове масло, додаємо до нього згущене молоко, ванільний цукор і какао.
вершковий крем: все те ж саме, тільки без какао.