Торт Тетяна
склад / інгредієнти
12
порцій:
покрокове приготування
цей кулінарний рецепт я роздобула на одному форумі, коли вже давно за ним полювала. Готується торт досить довго, але результат того вартий.
збиваємо в міксері яйця, всипаємо цукру. Після поступово додаємо: трохи підігрітий мед, борошно з розпушувачем (спочатку потрібно змішати розпушувач з борошном, це важливо), розпарений і підсушений родзинки, підсмажені і подрібнені волоські горіхи. Отримане тісто накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник годин на шість. Виймаємо, перемішуємо. Готуємо духовку, прогріваючи її до 180-ти градусів. Вистилає промасленим пергаментним папером форму для запікання, а зверху акуратно викладаємо наше тісто, точніше, одну третю її частину. Торт» Тетяна " випікається трьома окремими коржами. На кожен корж піде від сили хвилин двадцять. Всі коржі охолоджуємо окремо один від одного, тому що вони легко прилипають один до одного. На високій швидкості міксера збиваємо вершки, поступово додаючи цукрову пудру. В самому кінці кладемо сметану і збиваємо ще хвилини три. Особисто я тісто ділила нема на три частини, а на більше. Один корж випікала спеціально для крихти. Всі коржі обмазуємо кремом, боки і верхівку теж. І посипаємо крихтами від» зайвого " коржа. Вийде дуже смачна і красива солодка їжа.
збиваємо в міксері яйця, всипаємо цукру. Після поступово додаємо: трохи підігрітий мед, борошно з розпушувачем (спочатку потрібно змішати розпушувач з борошном, це важливо), розпарений і підсушений родзинки, підсмажені і подрібнені волоські горіхи. Отримане тісто накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник годин на шість. Виймаємо, перемішуємо. Готуємо духовку, прогріваючи її до 180-ти градусів. Вистилає промасленим пергаментним папером форму для запікання, а зверху акуратно викладаємо наше тісто, точніше, одну третю її частину. Торт» Тетяна " випікається трьома окремими коржами. На кожен корж піде від сили хвилин двадцять. Всі коржі охолоджуємо окремо один від одного, тому що вони легко прилипають один до одного. На високій швидкості міксера збиваємо вершки, поступово додаючи цукрову пудру. В самому кінці кладемо сметану і збиваємо ще хвилини три. Особисто я тісто ділила нема на три частини, а на більше. Один корж випікала спеціально для крихти. Всі коржі обмазуємо кремом, боки і верхівку теж. І посипаємо крихтами від» зайвого " коржа. Вийде дуже смачна і красива солодка їжа.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал / 100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г