Багет на дріжджах з кунжутом

Шикарний багет з найніжнішим м'якушем і хрусткою скоринкою! Я люблю готувати хліб самостійно. Моїм улюбленим кулінарним рецептом є рецепт такої їжі як французький багет.

Валерія

автор рецепта

0273

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

500

Вода (можна молочна сировотка)

300

Морська сіль

1.5

Цукор

Дріжджі (2 пакетика, сухі)

Рослинна олія

Кунжут (насіння, для посипання багета)

Насіння соняшнику (для посипання багета)

Мак харчовий (для посипання багета)

Сир будь-який (для посипання багета)

Висівки (для посипання багета)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 19 % 10 г

вуглеводи 67 % 36 г

263 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

& nbsp;починаємо ми з того, що розчиняємо в теплій воді сіль і цукор-пісок. Тепер просіваємо борошно, змішуємо її з сухими дріжджами, додаємо в суміш воду і замішуємо тісто не менше, ніж 5 хвилин. Потім залишаємо тісто настоюватися на годину в теплому місці. Тепер дістаємо тісто, ділимо його на 4 рівні частини. Потім беремо одну частину тесту, розгортаємо з нього коло, промазуємо маслом і скручуємо два протилежних краю до центру. Тепер отриманий прямокутник перевертаємо швом вниз і розгортаємо в прямоугольнічек 10 на 25 сантиметрів. Тепер отриманий виріб перекладаємо на деко. Теж саме робимо з усіма шматочками тіста. Після цього обсипаємо наш напівготовий хліб маком, кунжутом, сиром ставимо деко в розігріту до 180 градусів хвилин на 30-35.