овочевий суп для схуднення

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Набір овочів монжо змінити за бажанням, але потрібно враховувати, що деякі овочі також можуть бути калорійними, наприклад, картопля, тому потрібно це враховувати при виборі продуктів. Замість картоплі можна використовувати молоді кабачки, вони також як картопля дають супу обсяг, але при цьому містять мало калорій. Кабачки миємо й нарізаємо кубиками. Зрілі кабачки попередньо потрібно очистити.

2. Крок 2:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння. Додамо в число інгредієнтів стебла селери. Цей овоч є основою безлічі дієтичних страв. Крім того селера багато вітамінів, мінералів, корисних речовин, ефірних масел, нормалізує роботу травної системи і має загальнозміцнюючу дію на організм. Нарізаємо цибулю і селеру кубиками.

4. Крок 4:

   

   Болгарський перець миємо, розрізаємо на дві частини, вирізаємо насіннєву коробочку, м'якоть нарізаємо соломкою або кубиками. Помідори миємо, обдаємо окропом, знімаємо шкірку, м'якоть дрібно рубаємо ножем.

5. Крок 5:

   

   Білокачанну капусту чистимо від верхнього листя і шаткуємо тонкою соломкою.Бульйон, на якому вариться овочевий суп, також впливає на процес схуднення. Наприклад, грибний бульйон містить всього 5 ккал в 100 мл, а м'ясний зі свинини – 40 ккал.

7. Крок 6:

   

   Але не завжди потрібно обмежуватися овочевими відварами, можна приготувати овочевий суп і на м'ясному бульйоні, звареному з дієтичної курячої грудки або індички, який буде мати всього 15 ккал, коли овочевий бульйон має 13 ккал на 100 мл Філе індички миємо й відварюємо в гарячій підсоленій воді, м'ясо прибираємо, бульйон проціджуємо.

8. Крок 7:

   

   У каструлю з бульйоном кладемо приготовані морква, цибуля, селера, болгарський перець і ставимо на вогонь.

9. Крок 8:

   

   Через п'ять 10 хвилин додаємо помідори і білокачанну капусту. Капусту закладаємо останньої, вона повинна бути в готовій страві трохи хрусткою, що також добре впливає на роботу кишечника, організм довше буде перетравлювати клітковину, що міститься в капусті, і відчуття ситості збережеться довше.

10. Крок 9:

    

    Варимо на повільному вогні ще близько 15 хвилин. Знімаємо утворюється на поверхні супу піну. Додаємо трохи солі, чорний мелений перець або інші спеції за смаком. Солі не потрібно додавати багато, так як вона здатна затримувати в організмі воду, що, в свою чергу, перешкоджає спалюванню калорій і скидання ваги. А такі гострі спеції як червоний, чорний мелений перець покращують метаболізм і, отже, сприяють схудненню.

11. Крок 10:

    

    Суп готовий. Подаємо його до столу. Смачного!