Молочне суфле

Желатин замочити в 150 мл холодної кип'яченої води і залишити на 10хв. далі желатин довести до кипіння, але не кип'ятити. Охолодити до кімнатної температури. Білий шоколад розтопити на водяній бані, охолодити до кімнатної температури. Окремо розтопити темний шоколад. Вершки збити з цукром. Розділити вершки на дві частини.
в одну додати білий шоколад і половину желатину, перемішати. В іншу частину додати темний шоколад і желатин перемішати. Розкласти в креманки шарами білий, темний, білий зверху прикрасити парошком какао!