картопляні зрази з грибами на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляні зрази з грибами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картопля очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Гриби можна використовувати будь-які. У мене лісові гриби, які відварені в киплячій воді 25-30. Замість них можна взяти печериці. Їх добре промийте.

2. Крок 2:

   

   Очищену картоплю залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Трохи підсолити. Варіть хвилин до готовності. Картопля повинен стати м'який.

3. Крок 3:

   

   З готового картоплі злийте гарячу воду і потовчіть його товкачем. Потім картоплю остудіть.

4. Крок 4:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Гриби і цибулю дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте гриби з цибулею 5-7 хвилин. Німого підсолити. Готову грибну начинку остудіть.

5. Крок 5:

   

   У остиглий картопля додайте яйце і борошно. Перемішавши.

7. Крок 6:

   

   Мокрими руками сформуйте невелику коржик і зробіть в ній поглиблення. Викладіть в центр трохи грибної начинки. Зверху викладіть ще картоплю і заліпити краю.

8. Крок 7:

   

   Надайте картопляним зразам форму і обваляйте в панірувальних сухарях.

9. Крок 8:

   

   Обсмажуйте зрази на гарячій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Готуйте їх на невеликому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

10. Крок 9:

    

    Поки вони смажаться можна приготувати до них соус. Змішайте сметану, кріп і трохи часнику.

11. Крок 10:

    

    Готові картопляні зрази стануть апетитного золотистого кольору і на них з'явиться хрустка скоринка. Подавайте їх до столу в гарячому вигляді, доповнивши часниковим соусом. Смачного!