Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Приготуємо всі продукти: філе куряче, соєвий соус, імбир, масло рослинне. Промиємо філе, обсушити паперовим рушником. Нарізаємо уздовж волокон на пластики товщиною 1 см.складаємо нарізане філе в миску, наливаємо соєвий соус, насипаємо сухий порошок імбиру.
Крок 2:
Імбир потрібно брати обов'язково в порошку, зі свіжим виходить смак зовсім інший. Перемішуємо і залишаємо хвилин на 5, поки готуємо і розігріваємо сковороду. Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо, викладаємо філе.
Крок 3:
Обсмажуємо 1 — 2 хвилини, залежить від товщини ваших шматочків. Як тільки по краю шматочків з'явився світлий ободок, перевертаємо м'ясо на іншу сторону. Обсмажуємо з іншого боку 1-2 хвилини. Викладаємо красиво на тарілочку і кличемо всіх до столу. Дуже смачно поєднується з овочевим салатом, з рисом, з картопляним пюре.
Крок 4:
Соковите куряче філе швидкого приготування в соєво-імбирному маринаді готово! Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео. Смачного!
дуже часто готую страви з курячим філе, тому що це м'ясо не тільки смачне, але і корисне. Чим корисно біле м'ясо курки? Склад курячої грудки багатий великою кількістю вітамінів. Наприклад, повний комплекс вітамінів групи в-незамінний компонент білого м'яса, і він же необхідний будь-якому організму для підтримки нормального обміну речовин. Особливо важливі в складі курячої грудки вітаміни В9 і В12. Це-дуже "жіночі" вітаміни, що сприяють нормальному розвитку плода під час вагітності і підтримці гарного самопочуття матері. Тож не дивно, що і грудку, і курячий бульйон всі лікарі як один рекомендують регулярно вживати під час вагітності та годування груддю. Крім вітамінів групи до складу білого м'яса курки містить вітаміни РР, А, Н, F, магній, цинк, залізо, різні ферменти. Куряча грудка користь якої обумовлена цими речовинами, в тому, що вона сприяє нормалізації кровообігу, поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри і волосся, зміцненню нервової системи і скелета. Можна сказати, що куряча грудка, склад якої містить стільки корисних елементів, — це саме що ні на є дієтичне куряче м'ясо. При цьому у неї ж дуже мало недоліків.
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
