Салат з креветками, руколою і помідорами

Легкий салат в середземноморському стилі. Красиво виглядає на столі. Цей салат виручить вас, якщо раптово нагрянули гості. Готується він швидко, виглядає апетитно, до того ж дуже корисний і збалансований за смаком. Навіть мій чоловік, який дуже насторожено ставиться до руколи, з'їв його із задоволенням.

ИринаПриморочка

автор рецепта

0345

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Креветки (середнього розміру, вже очищені)

Твердий сир

Помідори черрі

100

Рукола

150

Часник

Перець гострий стручковий

0.5

Оливкова олія

Соєвий соус

Лимонний сік

Мед

0.5

Морська сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 26 % 5 г

97 ккал

ГІ: 80 / 0 / 20

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Як зробити салат з креветками руколою і помідорами? Креветки я взяла варено-морожені, обшпарила їх окропом і очистила від панцира, залишивши хвостик.
Крок 2:
Часник і перець наріжте, обсмажте в олії на невеликому вогні до коричневого кольору. Потім видаліть з сковороди.
Крок 3:
Креветки обсмажте з кожного боку по півхвилинки до золотистого кольору. Викладіть на серветку.
Крок 4:
Зробіть заправку. Змішайте соєвий соус, мед, лимонний сік, мелений перець і трохи олії зі сковороди. Спробувати. Підсолити, якщо потрібно.
Крок 5:
На тарілку викладіть руколу. Якщо листя Великі-порвіть їх руками. На руколу покладіть креветки і помідори-черрі, розрізані навпіл. Полийте заправкою.
Крок 6:
Зверху натріть сир довгими смужками.
Крок 7:
Прикрасьте.
Крок 8:
Можна залишити як є, можна перемішати. Після цього негайно з'їдаємо! Смачного!

Рукола — головний друг худне дівчата. Жоден інший салат не впливає настільки позитивно на обмін речовин. Рукола-джерело вітаміну З і йоду, підвищує рівень гемоглобіну в крові, виводить холестерин і надає тонізуючу дію на організм в цілому — справжній природний енергетик!

Салат з руколою з'їдають відразу ж після приготування, зберігати його не можна. Якщо салат заправлений заздалегідь, Листя можуть дати сік і перетворитися в кашку. Великі листи руколи прийнято рвати руками; якщо їх різати ножем, на місці зрізу з'являється іржавий слід. Одна з найпопулярніших заправок – суміш рослинного масла і підкислювача, часто в салат додають пармезан.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.