жульєн з грибами в мікрохвильовці

французький делікатес-смачно, просто швидко! Жульєн з грибами в мікрохвильовці - швидкий спосіб нагодувати сім'ю смачним і ситним сніданком. Його також можна приготувати в якості закуски на святковий стіл. Адже готується це блюдо швидко і легко!
KateFlyAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 34 % 12 г
жири 34 % 12 г
вуглеводи 31 % 11 г
202 ккал
ГІ: 82 / 0 / 18

спосіб приготування

час приготування: 25 хв

жульєн - це блюдо французької кухні. А вже французи знають толк в кулінарії. Цей рецепт, звичайно, не претендує на місце в меню французького ресторану, але зате він відрізняється простотою і легкістю приготування. А якщо начинку для тарталеток заготовити з вечора, то вранці можна порадувати сім'ю смачним і ситним, а головне швидким! сніданок. Жульєн можна готувати в креманках, тарталетках, горщиках і порційних сковорідках.

куряче філе добре помити під проточною водою і обтерти паперовим рушником. Нарізати м'ясо на невеликі кубики. Легше куряче філе нарізається, якщо воно перед цим злегка підморожене.

можна готувати з будь-якими грибами. Свіжими, консервованими, замороженими або сушеними. У мене консервовані печериці. Банку з грибами злити, дістати грибочки і нарізати їх кубиками або як вам більше подобається.

ріпчасту цибулю почистити, помити і також дрібно нашаткувати.

у розігрітій сковороді розтопити шматочок вершкового масла. Покласти в неї спочатку шматочки курячого філе і тушкувати, поки рідина з м'яса повністю не випаруватися, постійно помішуючи. Потім до м'яса додати нарізані цибулю і печериці. Все перемішати і злегка обсмажити до золотистої скоринки.

у миску викласти сметану, всипати туди ж борошно, акуратно перемішуючи ложкою до однорідної консистенції. Додати до сметани сіль, перець. Можна покласти будь-які вподобані спеції.

викласти сметану в сковороду з курячим філе і маринованими грибами, добре перемішати і на повільному вогні тушкувати все разом ще 5-6 хвилин. Потім зняти сковороду з вогню і дати охолонути вмісту.

куряче філе з грибами рівномірно розподілити креманки.

твердий сир натерти на дрібній тертці і присипати зверху наш жульєн.

викласти на велике блюдо (можна готувати невеликими партіями), посипати сушеною зеленню і поставити в мікрохвильовку. Запікати тарталетки в режимі гриль протягом 20-25 хвилин (залежить від потужності) до утворення зверху рум'яної скоринки. Ось і все - жульєн в тарталетках готовий!

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал / 100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Мариновані печериці - 12   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал/100г
  • Тарталетки - 514   ккал/100г

Схожі рецепти