Вареники в мікрохвильовці

готувала вареники перший раз і хочу сказати, що трудовитрати в приготуванні цієї страви зводяться до нуля. Єдиний момент, що якщо сім'я численна, то на приготування таким способом вареників піде дуже багато часу. На приготування однієї порції йде 11-15 хвилин (в залежності від способу приготування). У кого як, а у нас якщо вареники залишилися, то на наступний день підсмажуємо і вони здаються ще смачніше, ніж в перший день))
що стосується самих вареників, то у мене в морозильній камері завжди є заготовки, так як чоловік їх їв би кожен день на завтра, на обід і на вечерю.
сьогодні у мене були вареники з сиром.
для тесту використовую один перевірений рецепт, який підходить як для вареників так і для пельменів: 200 мл кефіру і 300 гр борошна (борошна може бути трохи більше або трохи менше). Тісто завжди виходить еластичне і слухняне. При варінні вареники залишаються цілими незалежно від начинки.
для начинки сир подсаливаем, додаємо зелень і 1 жовток.
розгортаємо тісто, видавлюємо кружечки, кладемо начинку і защипуємо краю.
добре обвалюють в борошно щоб вареники при заморожуванні не злиплися. Розкладаємо вареники порційно в пакети і відправляємо в морозильну камеру.