Канапе з сьомгою на шпажках

ефектна і смачна закуска з сьомгою на шпажках. Канапе-це завжди виграшний варіант закуски. І не важливо, буде ця закуска на святковому столі або виступати в якості перекусу. Канапе з сьомгою - один з улюблених варіантів багатьох, готується він просто, але це завжди смачно, барвисто і корисно.

Анна

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 3-9 лютого

0679

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сьомга

150

Чорний хліб

Білий хліб

Оливки

Огірки

Вершкове масло

Вершковий сир

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 37 % 13 г

вуглеводи 34 % 12 г

185 ккал

ГІ: 15 / 85 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Підготувати зазначені продукти. Сьомга слабосолона, краще звичайно, якщо вона домашнього приготування, якщо можливості такої немає, то купувати якісну рибу. Я буду готувати два варіанти-з білим і чорних хлібом, хліб можна варіювати на свій смак. Огірок середнього розміру, свіжа зелень кропу для начинки і для прикраси. Замість оливок можна взяти маслини. Підготувати шпажки для канапе.
Крок 2:
Для канапе можна брати білий хліб, чорний, з висівками, бородинський або будь-який інший, який подобається за смаком в поєднанні з червоною рибою. Для канапе потрібно з хліба вирізати маленькі шматочки. Можна за допомогою виїмок для канапе, печива або склянки і чарки, а можна просто порізати на квадрати. Я використовую спеціальну вирізку для канапе.
Крок 3:
Огірок і кріп промити під проточною холодною водою, обсушити. Огірок порізати кружальцями, не дуже товсті. Якщо огірок товстий, то з нарізаних кружечків потрібно вирізати такого ж розміру кружечки, як і у хліба. Кріп дрібно порізати, залишивши кілька гілочок для прикраси. Вершкове масло змішати з порізаною зеленню кропу.
Крок 4:
Сьомгу дістати з упаковки. Для канапе рибу можна порізати різними способами. Я буду використовувати для своїх канапе два способи: квадратики і смужки. Рибу порізати тонкими смугами і згорнути в рулет, щоб вийшла як би трояндочка. Для квадратиків рибу порізати на більш товсті смужки і їх розрізати на квадрати.
Крок 5:
Збираємо перший варіант канапе: на чорний хліб намазати товстий шар вершкового масла з кропом, викласти квадратики сьомги і за допомогою шпажки приколоти оливку. Подаючи на стіл, прикрасити гілочкою кропу.
Крок 6:
Другий варіант канапе: на вирізаний шматочок білого хліба намазати вершковий сир, викласти гурток свіжого огірка і прикріпити шпажкою "трояндочку" з сьомги. Можна також прикрасити свіжою зеленню кропу.
Крок 7:
Готові канапе викласти на блюдо сервіровки і можна подавати до столу. Якщо подача планується не відразу, то канапе з сьомгою краще прибрати в холодильник.