Рієт з лосося

Ріет-один з методів приготування м'яса і риби. По суті це той же паштет, тільки має іншу консистенцію, його структура більш груба, як-би волокниста. Французьке блюдо, чимось нагадує рідний паштет, володіє своїм особливим колоритом і родзинкою. Готують рієт не тільки з риби, але також з м'яса, дичини. Рибні ріети бувають дуже різні, їх можна приготувати з м'яса риби або з консерви. Найчастіше для цього використовують рибу сімейства лососевих. Філе можна відварити або приготувати на пару, а потім вже приступати до подальшого приготування. Насправді, рецептів маса, кожен адаптує інгредієнти під свій смак. Додають в блюдо і відварну моркву, і каперси, і консервований перець, і інші інгредієнти. Даний же рецепт передбачає приготування найпростішого ріета з консерви, тому лосось повинен бути натуральним, без додавання масла. Сирний сир можна замінити натуральним йогуртом без наповнювачів.

1. З консервованого лосося зливаємо рідину, викладаємо в миску, розминаємо виделкою. Сильно розминати не потрібно, текстура ріет повинна бути не однорідною.

2. З лимона вичавлюємо сік, поливаємо їм лосося, солимо за смаком, акуратно перемішуємо.

3. Зелену цибулю миємо під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками, нарізаємо дрібно, викладаємо до риби.

4. В останню чергу додаємо сирний сир, дбайливо перемішуємо.

Ріет готовий!

їдять ріет з тостами, м'яким свіжоспеченим хлібом, з зерновими дієтичними хлібцями, смачно буде в будь-якому випадку! Зазвичай подають страву на стіл в загальному салатник, а сидять за столом вже самі формують собі тости.& nbsp;Ріет-відмінний варіант для пікніка!