склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти скумбрію в мікрохвильовці за 5 хвилин? Підготуйте продукти. Цибулину беріть велику або дві маленьких. При виборі скумбрії дивіться, щоб тушка була без пошкоджень і не було занадто багато криги. Краще купувати рибу з головою, тому що часто її відрізають, щоб не було видно слідів гниття. Якщо риба дрібна, візьміть 2 на цю кількість продуктів. Орієнтуйтеся по вазі, вказаною в рецепті. Масло підійде будь-який без запаху.
Крок 2:
Підготуйте скумбрію. Її заздалегідь можна не розморожувати, а дістати з морозильної камери перед початком приготування. Злегка підморожену рибу простіше чистити. Очистіть її від нутрощів, видаліть голову і плавники, добре промийте в проточній воді. Обов'язково приберіть темну плівку з черевця, вона надає рибі гіркоту.
Крок 3:
Просушіть тушку, вмочивши паперовими рушниками. Наріжте скумбрію на 5-6 порційних шматків шириною 2-3 см.
Крок 4:
Посоліть, поперчіть рибу, приправте спеціями і збризніть лимонним соком. Якщо використовуєте готову суміш спецій, врахуйте, що вона може містити сіль. Тоді рибу годі й солити. Інакше буде зіпсований смак готового блюда.
Крок 5:
Для приготування скумбрії візьміть спеціальний посуд, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. У мене це керамічна глибока тарілка. Змастіть дно і стінки рослинним маслом. Цибулю очистіть і промийте. Лук наріжте на тонкі кільця. У такому вигляді він швидше приготується, збереже форму і залишиться соковитим. Викладіть на дно нарізану цибулю, кілька (6-7 шт.) кілець залиште.
Крок 6:
Зверху на цибулю рівномірно розподіліть шматки скумбрії. Щоб шматки риби просочилися ароматом цибулі і не склеїлися один з одним в процесі приготування, розкладіть між ними кільця цибулі. Поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин при потужності 800 Вт. Час приготування може змінитися в залежності від можливостей вашої мікрохвильовки. Тому готовність починайте перевіряти за зовнішнім виглядом. Риба на зрізі повинна стати біліше.
скумбрію подавайте з будь-яким гарніром на вечерю або обід в теплому або гарячому вигляді. Можна додати ваш улюблений соус або свіжий салат.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
майте на увазі, що мікрохвильовки працюють не однаково. Час приготування і рекомендована потужність можуть відрізнятися від заявлених в рецепті. Читайте інструкцію до Вашого приладу і враховуйте особливості саме вашої техніки.
як готувати в мікрохвильовці смачні страви? Легко і просто, якщо прочитати статтю про всі тонкощі приготування в мікрохвильовках.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Скумбрія копчена - 221 ккал/100г
- Скумбрія відварна - 211 ккал/100г
- Скумбрія свіжа - 181 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
