жимолость сушена на зиму

підбираємо відповідні ягідки. Нам не потрібні незрілі, але і переспілі жимолость небажана.

розкладаємо ягоди на папері/деку/обробній дошці, і виставляємо на сонце. Щоб на нього не сідали мухи, але при цьому вони могли спокійно сушитися під теплими променями, можна накрити їх тонкої, що не щільною тканиною.

природна сушка забирає багато часу, зате продукт при цьому зберігає більшу частину корисних елементів. заготівля жимолості сушеної вимагає тижні простоювання на сонці. Засушені ягідки не виділяють соків, стаючи твердими і жорсткими.

варіант з просушуванням в духовці відніме всього 10 годин, або навіть менше. Температура нагріву повинна бути слабкою – 50 або 60 градусів. Перший варіант рекомендується більше, але в кінцевому підсумку, як краще приготувати собі жимолость на зиму вирішувати вам.