Суп картопляний з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити картопляний суп з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для варіння супу можна використовувати будь-які частини курки. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень.

2. Крок 2:

   

   Підготовлену курку залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. При нагріванні буде з'являтися пінка-її необхідно видалити. Варіть курку 20-30 хвилин на невеликому вогні. Трохи підсолити бульйон.

3. Крок 3:

   

   Коли курка звариться, вийміть її з бульйону і відокремте м'ясо від кісток. Бульйон процідіть. Якщо ви, як і я, любите, коли курка дуже м'яка, поверніть її в бульйон на цьому кроці. В іншому випадку додайте м'ясо в самому кінці варіння. Каструлю знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

4. Крок 4:

   

   Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і викладіть в киплячий бульйон. Варіть хвилин 20.

6. Крок 5:

   

   В цей час займіться приготуванням піджарки. Цибулю і моркву очистіть від шкірки, обполосніть і подрібніть. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть подрібнені цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні.

7. Крок 6:

   

   Готову зажарку викладіть в каструлю з супом. Додайте часник, пропущений через прес. Додайте за смаком сіль і спеції. Як спеції досить додати трохи меленого перцю. Проваріть все разом 3-5 хвилин і зніміть каструлю з вогню.

8. Крок 7:

   

   Картопляний суп з куркою готовий! Розлийте його по тарілках і подавайте до столу. Смачного!