Десерт яблучні Хмари

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Фініки заливаємо теплою (кип'яченою) водою і залишаємо хвилин на 10.

3. Крок 3:

   

   У яблучне пюре додаємо цукрову пудру (кількість можете брати на свій смак), перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Додаємо желатин і залишаємо на 5 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Тим часом, очищаємо фініки від кісточок. У чашу комбайна кладемо фініки, какао і горіхи.

6. Крок 6:

   

   Все ретельно подрібнюємо, якщо суміш вийшла занадто сухою, то додаємо трохи води в якій замочувалися фініки, а якщо занадто липкою додаємо трохи горіхів. (я додала ще трохи горішків).

8. Крок 7:

   

   Форму застеляємо папером для випічки, папір попередньо злегка змащуємо олією. Викладаємо масу з фініків, розрівнюємо і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Яблучне пюре з желатином нагріваємо, постійно помішуючи доводимо до повного розчинення желатину. Масу не кип'ятимо! Ми залишаємо охолонути до кімнатної температури.

10. Крок 9:

    

    Остигле яблучне пюре збиваємо до м'яких піків, суміш збільшиться в об'ємі і посвітлішає. (Час збивання залежить від потужності міксера, мені знадобилося 15 хвилин).

11. Крок 10:

    

    Отримане яблучне суфле викладаємо поверх основи і розрівнюємо. Відправляємо в холодильник на 1-2 години до повного застигання.

12. Крок 11:

    

    Звільняємо хмари від паперу, нарізаємо і можна подавати до столу. Смачного!