Хе з дайконом сазаном кунжутом

рибу обробити на філе, зніміть шкіру, м'якоть наріжте шматками розміром приблизно 2 см.складіть в миску, заправте оцтовою есенцією і залиште на 1 год в холодильнику, час від часу перемішуючи. Потім вийміть миску з холодильника, посоліть рибу і поперчіть чорним перцем, перемішайте, перекладіть в друшляк. Накрийте плівкою, притисніть не дуже важким вантажем і поставте в холодильник на блюдо, куди б міг стекти сік разом з надлишками оцту, на 30 хв. Нагрійте майже до кипіння рослинне масло з коріандром, червоним перцем за смаком і кунжутом і, не давши закипіти, залийте цим маслом хе. Перемішавши. Солодкий болгарський перець вимийте, видаліть насіння разом з плодоніжкою, м'якоть тонко наріжте. Подавайте хе з сазана, прикрасивши солодким перцем.