Огірки консервовані з базиліком і квітами чорнобривців

Спробуйте зберегти шматочок літа в банку! Оригінальність цим рецептом надають квіточки чорнобривців, які мають бактерицидні властивості і в той же час надають пікантний смак.І не мало важливо естетичне сприйняття не звичайного зовнішнього вигляду заготовки.

Срібло

автор рецепта

Огурцы консервированные с базиликом и цветами бархатцев

0574

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Огірки (залежить, як щільно укласти огірочки)

1.5

Вода (буде залежати від кількості огірочків)

1.6

Кухонна сіль (з розрахунку 1 ст. л. без гірки на 0,5 л. води)

Цукор (цукор беру завжди в три рази більше,ніж солі.Смак у огірочків буде кисло-солодкий.)

150

Оцтова есенція (у мене ложка чайна не глибока,в неї поміщається 2 гр. есенція)

Базилік (кілька листочків на банку,так само за смаком кладіть квіточки чорнобривців)

за смаком

Кріп (достатньо однієї парасольки)

за смаком

Корінь хрону (нарізати шматочками)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 6 г

25 ккал

ГІ: 20 / 0 / 80

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Банки стерилізувати не обов'язково, достатньо промити їх з будь-яким миючим засобом і гарненько сполоснути.А ось кришки потрібно промити з миючим засобом і прокип'ятити.Для консервування огірки відбираємо здорові і красиві , ретельно миємо, відрізаємо з обох сторін кінчики.На дно банки кладемо парасольку,дивовижно ароматного,кропу і порізаний на шматочки корінь хрону.
Крок 2:
Укладаємо огірки щільно в чисті банки,не забуваємо класти між огірків листочки базиліка,які додадуть пряний смак.
Крок 3:
А так само квіточки чорнобривців.Я не скажу що вони сильно вплинуть на смак огірків,але в плані естетичного вигляду вам настрою додадуть точно !
Крок 4:
Огірки заливаємо двічі.Перший раз кип'ятимо просто воду і на півгодини заливаємо огірки.Потім зливаємо воду в каструлю додаємо сіль,цукор розмішуємо,доводимо до кипіння додаємо оцтову есенцію і заливаємо огірки всклень,чи то пак до країв.Накриваємо простерилізованими металевими кришками і закочує.Перевертаємо в верх дном і вкутуємо до охолодження.Огірки добре зберігаються в коморі.

Я прихильниця смачних, хрустких, солоно-кисло-солодких домашніх консервованих огірочків.Огірки за таким рецептом виходять саме такими.Напевно у кожної господині є свої рецепти і свої секрети консервування, але кожній з нас хочеться різноманітності, нових смаків і відчуттів.При консервуванні огірків запах на моїй літній кухні стоїть, просто, божественний.Це якраз відбувається в серпні,коли в саду вже витає аромат стиглих літніх яблук,кропу,квітучих не вибагливих чорнобривців.І ось все разом це пахощі, з церемонією консервування, даємо мені масу позитивного настрою.Я навіть заздалегідь знаю кому в подарунок так, так саме в подарунок, підуть мої огірочки. Погодьтеся,як приємно пригостити такою красою, просто око радіє!А ще приємніше коли відкриваєш баночку взимку, а з неї вириваються аромати літа! Стає трохи тепліше на душі і радісніше.