помідори в томатній пасті без стерилізації

приготуємо інгредієнти. Для цієї закуски будемо використовувати готову томатну пасту з магазину, хоча за бажанням і наявності часу, її з легкістю можна приготувати в домашніх умовах. Крім того паста домашнього переваги виходить смачніше і корисніше, а спеції в процесі її приготування можна додавати з урахуванням своїх смакових переваг.
почнемо роботу зі стерилізації банок. Банки краще брати невеликого обсягу, щоб після розтину їх вміст було швидко використано в їжу. Банки моєму з содою, ставимо на решітку в духову шафу шийкою вниз, банки потрібно ставити в духовку вологими. Якщо кришки залізні, то їх теж миємо й кладемо в духовку. Включаємо духовку на 150 градусів. Банки об'ємом 0,5 л досить стерилізувати 15 хвилин. можна простерилізувати банки будь-яким іншим зручним способом: на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
помідори миємо, даємо їм обсохнути, робимо в них проколи зубочисткою через плодоніжки. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець.
помідори розкладаємо щільно по банках, між ними кладемо цибулю.
Воду наливаємо в каструлю, доводимо до кипіння. Зразу заливаємо їй помідори в банках, накриваємо банки кришками і залишаємо на 10 хвилин. Потім воду зливаємо назад в каструлю, додаємо томатну пасту і спеції. Доводимо до кипіння, кип'ятимо близько 5 хвилин. Киплячим розсолом заливаємо вміст банок, щоб він закривав помідори, але не піднімався вище плічок баночок. Закочує банки кришками, або закручуємо. Перевертаємо їх догори дном, зверху накриваємо теплою ковдрою або покривалом, залишаємо закрутку остигати при кімнатній температурі на ніч. Коли банки будуть холодні, прибираємо їх на зберігання в комору.
смачного!