помідори в томатній пасті без оцту

приготуємо інгредієнти для заготовки. Помідори потрібно брати невеликого розміру, стиглі, але тверді і пружні. Помідори ретельно миємо під проточною водою. Даємо воді стекти з овочів. У кожному овочі робимо кілька проколів дерев'яною зубочисткою, щоб вони не лопнули, коли їх будемо заливати гарячі маринадом.
ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець.
томатну пасту можна приготувати самостійно зі свіжих помідорів, або використовувати готову, приготовлену заздалегідь в домашніх умовах або придбану в магазині.
заздалегідь потрібно простерилізувати баночки невеликого обсягу. Стерилізувати можна будь-яким перевіреним способом: в духовій шафі, в мікрохвильовці або на водяній бані. Кришки кип'ятимо і сушимо.
помідори розкладаємо по банках щільно, прокладаючи між шарами половинками кілець ріпчастої цибулі. У чайнику кип'ятимо воду і заливаємо відразу їй помідори. Ми залишаємо їх, накривши банки кришками, на 10 хвилин.
тим часом вливаємо чисту фільтровану воду в каструлю, додаємо томатну пасту. Додаємо перець горошком, цукор і сіль. Ставимо на вогонь, доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи ложкою. Варимо близько 5 хвилин маринад на середньому вогні.
з банок з помідорами зливаємо воду. Заливаємо їх киплячим маринадом.
накриваємо банки кришками і ставимо їх в каструлю з водою. На дно каструлі потрібно обов'язково покласти ганчірочку, щоб банки не лопнули. Вода повинна закривати банки до плічок, не вище, інакше вона під час закипання почне вливатися в банки. Ставимо каструлю на вогонь. коли вода закипить, зменшуємо вогонь до середнього і стерилізуємо близько 20 хвилин банки об'ємом 0,5 л.
відразу закочує банки кришками. перевертаємо їх догори дном, накриваємо ковдрою. Даємо охолонути при кімнатній температурі і прибираємо на зберігання в комору.
смачного!