гриби з цукром на зиму без стерилізації

1. Переберіть гриби, помийте, великі поріжте і складіть їх в каструлю.

2. Залийте гриби окропом, поставте на плиту і доведіть до кипіння, після чого варіть їх протягом 15 хвилин.

3. Готові гриби відкиньте на друшляк, дочекайтеся, щоб вся вода скла.

4. В цей час приготуйте маринад: в каструлю налийте води, покладіть в неї сіль і цукор, додайте перець горошком, запашний горошок, гвоздику, лаврушку і кріп. Доведіть суміш до кипіння і акуратно влийте в неї оцет.

5. Відварені гриби викладіть в маринад і на самому слабкому вогні варіть їх 40 хвилин.

6. Поки гриби варяться, підготуйте банки і кришки - вони повинні бути стерильними.

7. Готові гриби розкладіть по банках, закрийте кришками.

після того, як гриби охолонуть, приберіть їх на зберігання в прохолодне місце.