шашлик з курячого філе на мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити шашлик з курячого філе на мангалі? Підготуйте для цього все необхідне. Як курячого філе можна брати будь-яку частину курки без кісток. Для цього підійде філе грудки або філе гомілок.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе наріжте на порційний шматочки, приблизно, однакового розміру, щоб їх було зручно нанизувати на шампура. Нарізане м'ясо складіть в чашу, відповідного розміру, в якій воно і буде маринуватися.

3. Крок 3:

   

   Для приготування маринаду цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Потім помістіть цибулю в подрібнювач і перетворите його в кашку.

4. Крок 4:

   

   До подрібненої цибулі додайте винний оцет, майонез, гірчицю, каррі. За смаком додайте сіль і трохи меленого перцю. При додаванні солі враховуйте, що майонез вже солоний.

5. Крок 5:

   

   Перемішайте всі інгредієнти для маринаду. Повинна вийти ось така кашка.

7. Крок 6:

   

   Викладіть весь підготовлений маринад до курки і все добре перемішайте. Потім накрийте чашу кришкою або харчовою плівкою і залиште курку маринуватися на 2-3 години. Якщо будете маринувати тривалий час, то приберіть чашу в холодильник.

8. Крок 7:

   

   Готову промариновану курку нанизуйте на шампура. Зайвий маринад, по можливості, зніміть з м'яса, щоб він не почав підгоряти. Готуйте шашлик над гарячим вугіллям, рівномірно прожарюючи з усіх боків, хвилин 15. Слідкуйте, щоб м'ясо не почало підгоряти.

9. Крок 8:

   

   Поки шашлик готується можна приготувати соус. В окремій чаші з'єднайте майонез з кетчупом і додайте трохи подрібненої петрушки. Всі інгредієнти перемішайте. Можна в якості соусу подати до шашлику просто кетчуп.

10. Крок 9:

    

    Готовий шашлик подавайте в гарячому вигляді, разом з соусом і свіжими овочами. Смачного!