Сугудай зі скумбрії

смачна закуска з риби за рецептом народів Півночі. Швидко і просто. Сугудай готують по різному. хтось додає зелень, лавровий лист, хтось додає інші спеції додатково. Пропорції тих чи інших інгредієнтів відрізняються. Але незмінним залишається одне: обов'язкова наявність риби, цибулі, оцту (соку лимона), солі, чорного перцю і масла. Все інше-справа смаку. Мені подобається саме той варіант, який пропонується вашій увазі. Сугудай готують, як правило, з північних видів риб, але можна і з будь-якої іншої.

Анна Ч

автор рецепта

0336

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Скумбрія

0.5

Цибуля ріпчаста (середнього розміру)

Рослинна олія

Часник

Сіль

1.5

Перець чорний мелений

Столовий оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 20 % 5 г

147 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Для рецепта знадобляться: риба (у мене скумбрія), цибуля середнього розміру, часник, масло рослинне, столовий оцет, сіль і чорний мелений перець.
Крок 2:
Для рецепта береться заморожена риба. Очищаємо і обробляє рибу.
Крок 3:
Філе скубрії натерти сіллю, чорним меленим перцем.
Крок 4:
Далі очищаємо цибулю і ріжемо кільцями, якщо цибулини великі, то можна півкільцями. Паралельно очищаємо часник.
Крок 5:
Далі подрібнити доступним способом часник і натерти їм філе скумбрії.
Крок 6:
Викладаємо кільця цибулі в посуд, додаємо оцет і перемішуємо.
Крок 7:
Розрізаємо філе скумбрії на шматочки шириною приблизно 1,5-2см.
Крок 8:
Викладаємо в ємність з цибулею. Акуратно перемішуємо руками і додаємо масло. Закриваємо ємність і ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Крок 9:
Сугудай зі скумбрії готовий! Можна подавати до столу в якості закуски. Добре поєднується із зеленню і лимоном. Смачного!