Маринад з ківі для шашлику

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити маринад з ківі? Підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо можете використовувати будь-який-м'якоть свинини або яловичини. У мене свинина. Ківі беріть великий соковитий, не дуже твердий, але і не зовсім м'який. Якщо фрукт невеликий, візьміть краще два.

2. Крок 2:

   

   Три цибулини і ківі очистіть, помийте і обсушіть.

3. Крок 3:

   

   Одну цибулину і ківі наріжте шматочками.

4. Крок 4:

   

   Викладіть їх в блендер і подрібніть до однорідного пюре. Замість блендера можете використовувати м'ясорубку. ! Якщо ви не любите сильний присмак цибулі в шашлику, то подрібнюйте тільки ківі, а цибулину просто наріжте кільцями разом з іншими.

5. Крок 5:

   

   Повинна вийти ось така блідо-зелена кашка.

6. Крок 6:

   

   Решта 2 цибулини наріжте кільцями і злегка посоліть, щоб вони пустили сік.

8. Крок 7:

   

   Як замаринувати шашлик зі свинини з ківі, щоб м'ясо було соковитим? Займіться підготовкою м'яса. Вибране м'ясо вимийте, обсушити і наріжте середніми шматками для шашлику. Якщо будете готувати на вугіллі, то шматки повинні бути звичайних розмірів, якщо будете запікати шашлики в духовці, то шматочки повинні бути трохи менше. Не зовсім маленькі, але і не як на звичайний шашлик. Інакше м'ясо пересушити.

9. Крок 8:

   

   Додайте до м'яса пюре з ківі з цибулею і перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Викладіть цілі кільця цибулі, влийте рослинне масло.

11. Крок 10:

    

    Все посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Затягніть миску з м'ясом харчовою плівкою і залиште маринуватися на 30-40 хвилин при кімнатній температурі або поставте в холодильник на ніч.

12. Крок 11:

    

    М'ясо і кільця цибулі, чергуючи, нанизуйте на шампура. На момент приготування цієї страви Шашличний сезон вже закінчився, тому я запікала шашлик в духовці замінивши шампура на довгі дерев'яні шпажки.

13. Крок 12:

    

    Запечіть шашлики на вугіллі до готовності. Якщо готуєте в духовці, розкладіть підготовлені шашлички поверх відповідного за розміром дека, застеленого пергаментом. Щоб шпажки не потемніли від високих температур, можете вільні від м'яса кінчики загорнути в шматочки фольги. Запікайте шашлички в розігрітій до 180°з духовці близько 35-40 хвилин, періодично перевертаючи. Орієнтуйтеся на свою духовку. Подавайте шашлики гарячими. Смачного!