тушковані огірки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як загасити огірки з томатом на сковороді? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Огірочки можна використовувати звичайні і довгі салатні. Кількість будь-якого з компонентів можна збільшити або зменшити за смаком.

2. Крок 2:

   

   З огірків зріжте шкірку. Цибулю і часник очистіть від лушпиння. Все обполосніть під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветками, щоб прибрати надлишки води.

3. Крок 3:

   

   Лук наріжте чверть кільцями або невеликими кубиками, як вам більше подобається. У сковороді розігрійте рослинне масло. Надішліть цибулю обсмажуватися. Готуйте на сильному вогні, періодично помішуючи до бажаного ступеня обсмаження. Можна цибулю припустити до прозорості або залишити в сковорідці до появи золотистого відтінку.

4. Крок 4:

   

   Огірки наріжте кільцями або півкільцями товщиною близько 0,5 см.не варто різати огірки занадто тонко, інакше в процесі приготування вони розповзуться в безформну масу, що зіпсує смак і зовнішній вигляд готового блюда.

5. Крок 5:

   

   Надішліть огірки до цибулі.

7. Крок 6:

   

   Слідом додайте томатну пасту. На даному етапі замість пасти можна використовувати пюрірованние томати, томатний соус або кетчуп.

8. Крок 7:

   

   Влийте невелику кількість води. Все добре перемішайте. Після закипання, полум'я під сковородою зменшіть до трохи нижче середнього і тушкуйте огірки під закритою кришкою 15-20 хвилин. Через час відкрийте кришку і перемішайте огірки.

9. Крок 8:

   

   Часник пропустіть через прес або подрібніть від руки гострим ножем максимально дрібно. Додайте часник в сковорідку. Посоліть все за смаком і приправте улюбленими спеціями. Гасіть з відкритою кришкою ще 5 хвилин.

10. Крок 9:

    

    В кінці приготування посипте готову страву подрібненою зеленню, все перемішайте. Зніміть сковорідку з вогню і дайте настоятися страві близько 5 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Тушковані огірки готові. Подавати їх можна відразу ж в гарячому вигляді, посипавши за бажанням гострим або запашним перцем. У спекотні літні дні таке блюдо послужить прекрасним перекусом в охолодженому вигляді.