Кролик в Казані тушкований з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для початку підготуємо всі інгредієнти для нашого страви. Кролика разрежем на порційні шматочки. Потім промиємо ретельно м'ясо. Картоплю, цибулю і моркву почистимо.

2. Крок 2:

   

   Візьмемо казан і наллємо туди половину рослинного масла. Потім, коли масло розігріється, кладемо туди шматочки кролика. І тушкуємо на невеликому вогні.

3. Крок 3:

   

   В цей час цибулю наріжемо дрібно і натремо половину моркви на дрібну тертку.

4. Крок 4:

   

   Виллємо на сковорідку другу частину рослинного масла і розігріємо його. Потім покладемо цибулю на сковороду і доведемо його до прозорого стану.

5. Крок 5:

   

   Далі додамо до цибулі моркву і також згасимо на повільному вогні її разом з цибулею. В цей час наглядайте за кроликом. Можна додати трохи окропу до нього, щоб виділився сік не почав підгоряти.

7. Крок 6:

   

   Ріжемо картоплю на великі подовжені шматочки. І залишилася морква ріжемо на кільця і півкільця.

8. Крок 7:

   

   Готові цибулю і моркву додаємо до Кролика.

9. Крок 8:

   

   І доливаємо окропу, щоб він покрив кролика і залишаємо його гаситися близько півгодини.

10. Крок 9:

    

    По закінчення півгодини кролик повинен бути вже м'який і майже готовий. Додаємо в казан картоплю з морквою і доливаємо окропу майже до верху картоплі. Але можна щоб вода не повністю її покривала. Тушкуємо так ще 10-15 хвилин до готовності картоплі і моркви.

11. Крок 10:

    

    Потім додаємо розведену в невеликій кількості води томатну пасту, лавровий лист і сіль. Також можете додати будь-які спеції і перець за смаком. Перемішуємо все це в Казані і залишаємо гаситися ще 5 хвилин. І наш кролик в казані з картоплею готовий!