солодкі помідори в літровій банці на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити солодкі помідори в літровій банці на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. Помідори беріть маленькі, пружні, солодкі, засолювальних сортів. Якщо помідори тільки зірвані з куща, дайте їм полежати при кімнатній температурі. Якщо вони з холодильника, також потримайте їх при кімнатній температурі. Овочі вимийте, дайте їм просохнути. Кожен помідор проткніть дерев'яною зубочисткою в місці кріплення до плодоніжки.

2. Крок 2:

   

   Свіжу зелень промийте під проточною водою, обсушити їх паперовими рушниками. Зубчики часнику очистіть і наріжте великими шматочками або пластинками. Болгарський перець вимийте і наріжте кружальцями, видаляючи насіння з плодоніжкою.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте кільцями. Банки для заготовки заздалегідь промийте з содою під проточною водою і простерилизуйте будь-яким зручним для вас способом. Кришки промийте і прокип'ятіть.

4. Крок 4:

   

   У підготовлені скляні банки викладіть зелень кропу і петрушки, порізані часник і колечка ріпчастої цибулі.

6. Крок 5:

   

   Поверх зелені, часнику і цибулі покладіть помідори і кружечки болгарського перцю щільно один до одного. Зверху знову викладіть кільця цибулі, зубчики часнику і зелень. Зелень запобіжить потраплянню окропу на помідори, і в підсумку вони залишаться цілими, не лопнуть.

7. Крок 6:

   

   У чайнику закип'ятіть воду і відразу залийте помідори в банках окропом. Накрийте банки кришками і залиште на 15 хвилин. Потім воду з банок злийте в каструлю. Додайте у воду перець горошком, запашний перець, лавровий лист, цукор і сіль. Поставте каструлю на вогонь. Доведіть маринад до кипіння. Влийте в нього оцет і рослинне масло. Плиту вимкніть, не давайте маринаду кипіти з оцтом.

8. Крок 7:

   

   Розлийте гарячий маринад по банках, заповненим овочами. Відразу ж закатати банки кришками і залиште їх під теплою ковдрою на ніч до повного охолодження. Після приберіть заготовку на зберігання в прохолодне місце. Смачного!