маринована цвітна капуста на зиму в банках

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти, які нам знадобляться для приготування цієї чудової страви.

2. Крок 2:

   

   Спочатку займемося цвітною капустою, а точніше моєму її, розбираємо на суцвіття.

3. Крок 3:

   

   Потім беремо солодкий перець, моєму його, чистимо від насіння і ріжемо на кубики.

4. Крок 4:

   

   Після цього беремо моркву, теж чистимо її і ріжемо на тонкі кружечки.

5. Крок 5:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо товстими півкільцями.

7. Крок 6:

   

   Беремо банки, в які ми будемо укладати кольорову капусту. На дно кладемо листочки смородини або вишні. На них кладемо листочок хрону, зелень петрушки-кропу і кілька зубчиків часнику. Для гостроти кладемо стручок або два гострого перцю. Звичайно, обов'язково треба покласти горошки чорного перцю і лавровий лист. Ще кілька гвоздичек для аромату.

8. Крок 7:

   

   На них викладаємо спочатку солодкий перець, а потім капусту. Її треба утрамбувати.

9. Крок 8:

   

   Овочі спочатку заливаємо окропом.

10. Крок 9:

    

    Через 3-5 хвилин окріп цей виливаємо і заливаємо в овочі гарячий маринад, який робимо наступним чином. Кип'ятимо в каструлі або сотейнику літр води, всипаємо дві столові ложки солі і одну чайну ложку цукру. На маринад в банку наливаємо пів чайної ложки оцту. Все, можна закочувати банку. Перевертаємо і ставимо остигати.

11. Крок 10:

    

    Приємного вам апетиту!