квашена капуста від Олексія

запаморочливий результат! Спробуй і переконайся)). Хочу поділитися своїм рецептом закваски капусти.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Капуста білокачанна

2500

Морква

250

Сіль

Цукор

Чорний хліб

100

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 8 г

36 ккал

ГІ: 75 / 25 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 д 17 хв

Крок 1:
Видаляємо у капусти качан. Приступаємо шинкувати капусту широким ножем, або іншим способом. (На спеціальній тертці або в кухонному комбайні.) Солимо, додаємо цукор.
Крок 2:
Натираємо моркву на тертці.
Крок 3:
І обминали капусту з морквою.
Крок 4:
На дно посуду викладаємо хліб і накриваємо листами капусти. Кладемо зелень.
Крок 5:
Перекладаємо нашу заготовку в каструлю (можна використовувати емальований, скляний, дерев'яний посуд) І ставимо під гніт. Прибираємо, де вона нам не завадить. Капуста буде кваситися 3 дні при кімнатній температурі. Не забуваємо раз на добу протикати капусту, що б виходили гази, що утворилися в процесі квашення.