Склад / інгредієнти
спосіб приготування
для заготовки цим способом необхідно підготувати красиві і міцні помідори і багато зелені. Зелені якщо вам буде мало сміливо беріть більше, враховуйте свої смаки!
розсіл підготувати заздалегідь. Розвести у воді цукор, сіль. Закип'ятити, проварити пару хвилин. Остудивши. Додати гірчицю.
Зелень і часник подрібнити, корінь хрону настругати. Гострий перчик нарізати кільцями. Все це перемішати. Помідори проколоти в плодоніжки.
частина зеленої суміші закласти шаром на дно посуду не менше 10і літрів об'єму. Зверху викласти шар помідор і знову шар зелені, і на неї помідори - і так до верху поки є інгредієнти! Верхнім шаром необхідно закінчити зеленої сумішшю.
залити помідорчики розсолом, притиснути зверху кришкою або тарілкою з вантажем. Накрити посуд рушником або марлею в кілька шарів і залишити все на тиждень. Через тиждень помідори готові до вживання.
для зручного зберігання помідори краще розкласти по банках під кришку і прибрати в прохолодне місце.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Часник - 143 ккал / 100г
- Хрін - 49 ккал/100г
- Хрін тертий з лимоном - 117 ккал/100г
- Хрін тертий з часником - 72 ккал/100г
- Хрін тертий столовий - 117 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал / 100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Гірчиця столова - 417 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Листя вишні - 0 ккал/100г
- Листя смородини - 0 ккал/100г
