Пюре з зеленого горошку

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пюре з зеленого горошку? Підготуйте необхідні інгредієнти. Горошок можете використовувати свіжий або заморожений. Якщо горошок заморожений, спеціально розморожувати його не потрібно. Вершки можете брати жирністю від 10 до 20%

2. Крок 2:

   

   Зелений горошок промийте і відкиньте на друшляк. Дайте стекти воді.

3. Крок 3:

   

   Зубчики часнику очистіть від лушпиння. Якщо зубчики великі, можете розрізати їх навпіл.

4. Крок 4:

   

   У каструлю влийте приблизно 1,5 л води і поставте на сильний вогонь. Доведіть воду до кипіння. Висипте в киплячу воду зелений горошок, всипте сіль і зубчики часнику.

5. Крок 5:

   

   Вогонь зменшіть до середнього, знову доведіть воду до кипіння і варіть горошок до готовності близько 5-7 хвилин, знімаючи піну. Заморожений горошок, можливо, доведеться варити трохи довше на 1-2 хвилини.

7. Крок 6:

   

   Відкиньте готовий горошок з часником на друшляк, дайте стекти всій воді і обсушити. При бажанні можете прибрати з горошку зубчики часнику.

8. Крок 7:

   

   Висипте варений горох назад в каструлю і розімніть в пюре за допомогою толкушки або збийте блендером. Консистенція пюре може бути за смаком. Це може бути однорідне добре збите пюре, або маса з невеликими шматочками гороху. Я віддаю перевагу менш однорідну і густу консистенцію, тому збивала недовго.

9. Крок 8:

   

   Спробуйте пюре на смак і при необхідності досоліть. Додайте вершкове масло, влийте вершки.

10. Крок 9:

    

    Все ретельно перемішайте. За допомогою вершків також можете регулювати консистенцію пюре. Якщо пюре виходить занадто густе, додайте ще вершків.

11. Крок 10:

    

    Готове пюре можете подавати на гарнір до м'яса, птиці або риби. Смак у цього пюре чудовий. Смачного!