солоний часник в листі смородини, м'яти і вишні

бувають малосольні помідори, огірки, а мені захотілося спробувати приготувати малосольний часник. Чому б ні? Цей рецепт я придумав сам, але на оригінальність рецепта звичайно не розраховую. Головне, що вийшло смачно, і всім, хто спробував, дуже сподобалося. Так що і ви можете випробувати цей простий кулінарний рецепт соління часнику.

отже, приступимо!

підготуємо часник. Його потрібно повністю очистити від лушпиння, залишивши тільки їстівні часточки. Звичайно, краще використовувати молодий часник, але можна і часник у віці.

в першу чергу візьмемося за приготування розсолу. Розсіл для мого малосольного часнику буде складатися з 80 грам кухонної солі, розведеної в одному літрі дуже теплої води, я брав практично окріп. Розмішуємо, щоб сіль розчинилася, і прибираємо розсіл в сторону.

потім беремо скляну банку, у мене була 3-х літрова, кладемо зелені, попередньо вимиті, листя естрагону, чорної смородини, м'яти, вишні, а також кріп і листя або корінь хрону.

на отриману подушку із зелені укладаємо підготовлені очищені зубчики часнику і заливаємо все це соляним розсолом. Рідини повинно бути стільки, щоб часник повністю був занурений в неї.

Банку закриваємо тканиною і залишаємо в такому стані на 3-6 днів. Не потрібно ставити банку в холодильник, оптимальна температура дозрівання - 15-22 с.

Все! Через кілька днів можна насолоджуватися прекрасною закускою!