засолювання малосольного лосося

1. Філе лосося моєму під проточною водою, розміщуємо в лотку, в якому будемо солити.

2. Скроплюємо рибу свіжовичавленим лимонним соком, рівномірно посипаємо сіллю і цукром.

3. Лавровий лист подрібнюємо руками на більш дрібні шматочки, викладаємо на поверхню лосося, потім викладаємо гвоздику.

4. Накриваємо лоток кришкою і відправляємо в холодильник на 24 години.

за цей час лосось стане саме малосольним.

Перед подачею на стіл нарізаємо рибу тонкими шматочками і красиво сервіруємо на блюді.

Пригощайтеся на здоров'я!