просте вершкове морозиво з вершків і згущеного молока

найпростіше і найсмачніше домашнє морозиво! Просте вершкове морозиво готується всього лише з двох інгредієнтів. Це найшвидший і простий десерт приготування морозива. За бажанням в базовий рецепт ви можете горіхи, фрукти, шоколад, сиропи і т. д.

Наталія Василенко

автор рецепта

Простое сливочное мороженое из сливок и сгущенки

Дивись відео

0544

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 4 г

жири 39 % 16 г

вуглеводи 51 % 21 г

308 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Підготуємо всі інгредієнти. У цьому рецепті можна використовувати вершки будь-якої жирності, від 10 до 33 відсотків. Залежно від жирності вершків буде більш-менш жирним ваше морозиво. Згущене молоко краще використовувати жирністю 8,5%.
Крок 2:
Вершки і згущене молоко помістити в чашу блендера і добре збити. Чим довше збивати, тим легше вийде морозиво, я зазвичай збиваю протягом 5 хвилин.
Крок 3:
Перелити морозиво в формочки.
Крок 4:
У мене вийшло 6 стандартних форм для морозива і 2 кокотніци, даний рецепт розрахований на 5 порцій. Форми з морозивом помістити в морозильну камеру на 2 - 3 години.
Крок 5:
Просте вершкове морозиво готово! Більш докладно дивіться на відео. Смачного!

морозиво-це всіма відоме і улюблені ласощі. Особливо популярним морозиво стає влітку. Хто ж відмовиться від стаканчика пломбіру в тридцятиградусну спеку?Морозиво-це молочна суміш, заморожена в результаті безперервного збивання і потім загартована. До складу його крім основних інгредієнтів (молочні продукти, цукор) можуть входити смакові добавки, Емульгатори і ароматичні компоненти.Як емульгатора застосовують крохмаль, желатин або агар-агар. У деяких рецептурах їх замінюють на яєчний жовток. При приготуванні морозива, цукор використовують в якості одного з найважливіших компонентів. Він грає не тільки роль підсолоджувача, але і роль консерванту і модифікатора реологічних властивостей суміші.За деякими версіями прообраз сучасного морозива придумали більше чотирьох тисяч років тому. За дві тисячі років до нашої ери в Китаї для гостей подавали десерт, що нагадує морозиво. Він являв собою суміш снігу і льоду з додаванням цитрусових і кісточок граната.У Росії у вісімнадцятому столітті придумали рецепт морозива з використанням вершків і яєчних жовтків. Також в морозиво додавали шоколад, лимон і ягоди.