крем з малини з желатином Рожевий меланж

такий десерт зі свіжої малини влітку прекрасно замінить торт! У літню пору, коли у нас достаток свіжих ягід і фруктів, можна готувати різні десерти. А як будуть раді діти таким ласощам! Побалуйте себе і своїх рідних, приготуйте малиновий десерт!

Юлія

автор рецепта

0495

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Малина

250

Яйця

Цукор

Сметана (неповна)

Желатин

Молоко

125

Мелісса (для прикраси)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 13 % 3 г

вуглеводи 63 % 15 г

106 ккал

ГІ: 53 / 0 / 47

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Желатин заливаємо 100 мл молока і ставимо на повільний вогонь. Нагріваємо, весь час (!) помішуючи, до повного розчинення желатину і даємо охолонути. Важливо не дати приклеїтися желатину до стінок каструльки, тому постійно помішуйте.
Крок 3:
Кілька ягідок залишаємо для прикраси, решту розминаємо.
Крок 4:
Білок акуратно відокремлюємо від жовтка і збиваємо в густу піну.
Крок 5:
З'єднуємо малину, жовток, цукор, сметану, молоко, що Залишилося (25 мл) і збиваємо міксером.
Крок 6:
Потім акуратно перемішуємо зі збитим білком.
Крок 7:
Вводимо остигле молоко з желатином.
Крок 8:
Збиваємо ще 15 секунд.
Крок 9:
Отриману масу розливаємо по креманкам і ставимо в холодильник на 2-3 години.
Крок 10:
Застиглий десерт прикрашаємо залишеними ягідками і листочками меліси. Малинове ласощі готове. Смачного!