желе з ожини

всі рецепти приготування желе схожі між собою.
Пропоную Вашій увазі два різних варіанти желе з ожини.
перший рецепт.
Желатин замочуємо в прохолодній воді.
до вимитим ягодам ожини додаємо цукор , цедру лимона і трохи води. Отриману суміш відварюємо протягом 10-15 хвилин.
потім охолоджуємо, додаємо лимонний сік, желатин і збиваємо блендером, додаючи потроху воду.
отриману суміш слід процідити.
збиваємо яєчні білки і додаємо в нашу готову суміш, розкладаємо по формах і ствім в холодильник для застигання.
другий рецепт.
Желатин також замочуємо в холодній воді.
вершки доводимо до кипіння, а потім додаємо до них цукрову пудру, цедру лаймів, желатин і лаймовий сік і ретельно розмішуємо (можна також збити в блендері).
ягоди ожини розкладаємо по формах для желе і заливаємо отриманої вершкової сумішшю.
до повного застигання желе з ожини витримують в холодильнику близько двох годин.