Желе з шампанського з фруктами і ягодами

1. У каструльку налийте невелику кількість шампанського, замочіть в ньому желатин на годину. Якщо желатин листовий, попередньо його поріжте. Взагалі, орієнтуйтеся на інструкцію виробника желатину - беріть таку кількість, скільки рекомендовано для даного об'єму рідини.
2. Почистіть банани і ківі. Банани наріжте кружальцями, ківі - середніми шматочками. Намагайтеся, щоб шматочки були рівними - так десерт в результаті буде красивіше.
3. Яблука вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевини, наріжте їх кубиками - такими ж як кубики ківі.
4. Виноградини розріжте на половинки, смородину зніміть з гілочок, у полуниці отщіпніте хвостики і розріжте ягоди на половинки або четвертинки (в залежності від розміру).
5. У скляні салатниці або вазочки покладіть шарами: полуницю, потім ківі, яблука, банани, виноград, зверху насипте смородину.
6. Каструльку з желатином ставимо на плиту - на повільний вогонь. Нагріваємо, помішуючи. Потрібно, щоб весь желатин розчинився і рідина стала однорідною, але до кипіння доводити вміст каструльки не потрібно.
7. Зніміть ємність з вогню, влийте залишився шампанське, все перемішайте.
8. Залийте рідиною салатниці з фруктами і ягодами, доливаючи шампанське з желатином доверху, щоб всі шматочки фруктів були покриті їм.
9. Приберіть желе в холодильник на 3-4 години, але краще - на ніч.
10. Час минув-дістаньте салатниці з желе, опустіть кожну в чашку з гарячою водою на кілька секунд, потім переверніте на широку красиву тарілку.

Желе з фруктами і ягодами готово!