картопля фрі цілком

1. Дрібну картоплю перед смаженням потрібно помити і почистити. Добре, якщо це буде молода картопля - його можна не чистити.
2. Масло розігріти у фритюрниці або каструлі, додати пару голочок розмарину. При варіанті з каструлею для зручності завантаження і вилучення картоплі можна використовувати металеве сито-друшляк.
3. Обсмажувати картоплю порціями в олії на середньому вогні, щоб картопля добре прожарювався і не горів, по 7-10 хвилин. Перед першим завантаженням картоплі витягніть з масла розмарин, інакше він в ньому згорить.
4. Готову картоплю просушіть паперовими рушниками, приправте сіллю, посипте зеленню і подавайте до столу гарячим.

смачного!