чечіл фрі

перше, що потрібно зробити, - це розібрати сир чечіл на окремі волокна. Занадто довгі можна порізати.
тепер у фритюрницю наливаємо масло, а якщо фритюрниці немає, в сковороду з товстим дном, Розжарюємо його і викладаємо сирні волокна.
обсмажуємо сир до хрусткої і рум'яної скоринки. Смажиться він швидко - не спаліть!
дістаємо обсмажений сир, кладемо його на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

Закуска готова!