склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Приготуйте опару. У теплому молоці розчиніть дріжджі і цукор. Додайте борошна і перемішайте. Нехай опара постоїть 15-20 хвилин.
2. Для тіста сіль змішайте з борошном і просійте. Коли опара підійде, додайте просіяне борошно і замісити тісто. Воно буде злегка липнути до рук.
3. Тісто має підійти. Як правило вистачає 1 години.
4. Піднялося тісто обімніть з соняшниковою олією і дайте постояти ще 1 годину.
5. Тісто, що підійшло розкачайте (пласт товщиною 1 см), видавіть кружечки. Я це роблю чашкою. Нехай вони полежать ще 15 хвилин на дошці, присипаної борошном.
6. Баурсаки смажаться у великій кількості олії. Масло добре розігрійте і смажте баурсаки до золотистого кольору.
7. Викладіть готові баурсаки на паперові серветки, щоб видалити зайве масло.
Готово! Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
