склад / інгредієнти
спосіб приготування
кільця кальмара розморожувати не потрібно. Поставте на вогонь каструлю з водою, яку посоліть. Коли вода закипить, викладіть в каструлю кальмара, варіть п'ять хвилин. Після відкиньте на друшляк.
розбийте яйце в миску, збийте виделкою, додайте сіль і чорний мелений перець.
в отриману масу влийте вино, ще раз збийте виделкою.
тепер просійте сюди борошно, перемішайте віночком масу, щоб не утворювалися грудочки.
у вийшов кляр влийте трошки лимонного соку, розмішайте. Тут дуже важливо, щоб кляр мав правильну консистенцію: якщо він буде рідким, страва не вийде, так як кляр просто-напросто стече.
кільця кальмара паніруємо в борошні, потім маку в кляр.
обсмажуємо колечка у фритюрі (просто наливаємо масло в сотейник, розігріваємо) з двох сторін.
Готового кальмара викладаємо на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Кільця кальмара - 191 ккал / 100г
