Пончики на кефірі пишні

смачне, ароматне і рум'яне частування до чаю! Золотисті пончики з хрусткою скоринкою - м'які і повітряні всередині. Діти мої від них просто в захваті, та й дорослим теж зазвичай подобаються. Люблю їх готувати, наприклад, до приходу друзів. Рецепт дуже простий і економічний, а готувати дуже швидко. Спробуйте!
JuliaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 6 г
жири 30 % 17 г
вуглеводи 60 % 34 г
309 ккал
ГІ: 6 / 3 / 91

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

влийте кефір в глибоку миску, розбийте яйця, додайте сіль, звичайний цукор і ванільний цукор, влийте коньяк. Все добре перемішайте (я роблю це віночком, звикла так), щоб маса була однорідною.

потім просійте в цю ж миску борошно з розпушувачем і швидко перемішайте тісто тим же віночком, щоб не допустити ніяких грудочок (крутим і щільним воно не буде, для цього рецепта нам потрібна зовсім інша консистенція - як на оладки).

у сотейник влийте рослинне масло і дайте йому розігрітися як слід. Потім опускайте туди тісто, використовуючи дві чайні ложки (в одній ложці тісто, іншою ложкою допомагайте зіштовхнути тісто у фритюр), потрібну форму тісто набуває самостійно.

готові пончики викладіть на паперовий рушник, використовуючи шумовку (я ще використовую кулінарні щипці), щоб вбрався зайвий жир, після чого присипте цукровою пудрою.

Пригощайтеся на здоров'я!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Кефір жирний - 62   ккал/100г
  • Кефір 1%-ної жирності - 38   ккал/100г
  • Кефір знежирений - 30   ккал / 100г
  • Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45   ккал / 100г
  • Кефір 2,5% жирності - 53   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Коньяк ординарний " три зірочки» - 239   ккал/100г
  • Коньяк - 239   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г

Схожі рецепти