англійські пончики з цукровою пудрою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У цьому рецепті я розповім вам, як посмажити англійські пончики з цукровою пудрою. Для початку займемося приготуванням тесту. У глибоку миску вбиваємо яйця і збиваємо їх міксером або віночком.

2. Крок 2:

   

   Вливаємо до яєчної суміші згущене молоко і додаємо соду, гасену оцтом. Перемішувати. Замість соди можна використовувати розпушувач і додати його безпосередньо в борошно.

3. Крок 3:

   

   Всипаємо попередньо просіяне борошно і починаємо замішувати тісто ложкою прямо в мисці. Коли маса досить загусне, перекладаємо її на робочу поверхню і продовжуємо робити заміс руками. Тісто має добре відставати від рук і вийти досить м'яким. Формуємо з тіста кулю, перекладаємо його назад в миску, накриваємо кухонним рушником і даємо постояти 20-30 хвилин, щоб воно відпочило.

5. Крок 4:

   

   З відпочилого тіста формуємо ковбаску діаметром 3 сантиметри. Нарізаємо її невеликими шматочками і скачує з них кульки.

6. Крок 5:

   

   У неглибоку каструльку наливаємо рослинне масло і даємо йому добре прогрітися. Опускаємо кульки з тіста і смажимо з двох сторін на середньому вогні до утворення темно-золотистого кольору. Можна використовувати фритюрницю. Виймаємо пончики по готовності і розкладаємо їх на паперовому рушнику, що б воно ввібрало в себе зайве масло.

7. Крок 6:

   

   Готові пончики викладаємо на блюдо і посипаємо зверху цукровою пудрою. Дане блюдо вважається досить калорійним, так що для тих, хто сидить на дієті, воно не підходить. Хоча встояти перед такою смакотою зможе не кожен!