Сосиски в тісті в маслі

1. Просіваємо обидва види борошна у велику ємність, потім додаємо до борошняної суміші цукор, сіль, насипаємо розпушувач. Все ретельно перемішуємо.

2. В окрему миску розбиваємо яйця, добре їх збиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції. Це важливий етап - яйця повинні бути дуже добре збиті, що забезпечить в результаті чудовий результат.

3. Тепер в яйця вливаємо молоко і знову добре збиваємо все разом.

4. Тепер об'єднуємо обидві суміші-суху і вологу. Ретельно збиваємо їх до однорідної консистенції.

5. Рідке тісто перекладаємо в високий посудину. Добре, якщо його стінки будуть з тонкого пластику. Коли тесту не буде вистачати на те, щоб повністю занурити в нього сосиску, можна буде стиснути стінки посудини. Це підніме тісто-така маленька хитрість :)

6. Сосиски очищаємо, в кожну вставляємо дерев'яну паличку або шпажку.

7. Наливаємо масло в казанок і ставимо на сильний вогонь, добре його нагріваємо. Якщо є фритюрниця, то це полегшить завдання - готувати будемо в ній. Нагріти масло потрібно до температури 190 градусів за Цельсієм.

8. Занурюємо сосиски в тісто, потім відправляємо їх в киплячу олію приблизно на 4 хвилини - поки не зарум'яниться тісто.

9. Готові сосиски в тісті викладаємо на широке блюдо, застелене паперовими рушниками, щоб вбралося зайве масло.

їсти такі сосиски потрібно гарячими, а подавати до столу - з улюбленими соусами. Також не завадить свіжа зелень і свіжі овочі, які можна порізати шматочками.

смачного!