склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як варити рисову кашу з курагою? Підготуйте продукти. Крім кураги можна використовувати інші сухофрукти, вони також багаті різними корисними речовинами. За бажанням, якщо хочеться, щоб готову страву вийшло менш калорійним, кашу можете приготувати тільки на воді. Але молочна рисова каша, безперечно, виходить більш смачною і корисною.
Крок 2:
Рис візьміть круглий шліфований, каша тоді вийде більш в'язкою. Рис ретельно промийте, змінюючи кілька разів воду, поки вона не буде прозорою, щоб видалити всі найдрібніші залишки пилу з крупи.
Крок 3:
Також ретельно промийте курагу під проточною водою, потім покладіть її в миску і залийте окропом. Залиште на 15 хвилин, щоб сухофрукти добре розпарилися. Воду злийте, курагу просушіть паперовими рушниками і наріжте на маленькі шматочки.
Крок 4:
Рис покладіть в каструлю, залийте гарячою водою. Поставте на вогонь. Головне правильно підібрати пропорції рису і рідини, щоб каша вийшла в'язкою, а рис добре розварився. На склянку рису візьміть 2 склянки води і 1,5 склянки молока. Коли вода закипить, додайте сіль за смаком. Перемішавши. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть кашу, накривши каструлю кришкою, близько 20 хвилин. За цей час майже вся рідина повинна випаруватися.
Крок 5:
Влийте молоко, перемішайте і варіть ще близько 5 хвилин.
Крок 6:
Потім додайте в каструлю з кашею курагу і цукор. Кількість цукру можете регулювати на свій смак. Перемішайте і потримайте кашу на вогні ще 5 хвилин. Потім вогонь вимкніть.
Крок 7:
Додайте шматочок вершкового масла в каструлю з рисом. Каструлю накрийте кришкою, укутайте в теплий рушник і залиште на 15 хвилин «під шубою».
Крок 8:
Каша готова. Розкладіть її по тарілках і подавайте до столу, за бажанням з шматочками свіжих фруктів, ягід, джемом або варенням. Смачного!
рисову кашу люблять багато, вона не тільки смачна, але і корисна, добре впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, відмінно насичує організм, забезпечуючи його енергією на тривалий час. А Доповнення рисової каші таким продуктом як курагу, багатою мікроелементами і вітамінами, які покращують роботу серця, особливо Необхідні людям при захворюваннях серцево-судинної системи і цукровому діабеті.
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Курага - 215 ккал/100г
- Урюк - 290 ккал/100г
- Персики сушені - 254 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Круглий рис - 330 ккал / 100г