склад / інгредієнти
спосіб приготування
М'ясо промиваємо, нарізаємо на три-чотири частини, викладаємо в чашу мультиварки, додаємо воду і сіль, вибираємо програму "Гасіння" і готуємо приблизно півтори години.
потім відварну свинину дрібно нарізаємо, повертаємо в чашу мультиварки. Бульйону повинно бути рівно стільки, щоб прикрити м'ясо. Якщо його менше, потрібно додати води.
кладемо спеції і желатин, додаємо лавровий лист, видавлюємо часник через прес. Готуємо на тому ж режимі ще 50 хвилин.
після звукового сигналу відкриваємо кришку мультиварки, даємо м'ясу охолонути. Тим часом відрізаємо шийку півторалітрової пластикової пляшки, і викладаємо в неї м'ясо з бульйоном, прибравши з нього листя лаврушки.
відправляємо пляшку в холодильник до повного застигання желатину (на ніч - саме те), після чого акуратно розрізаємо пляшку і витягаємо зельц.
нарізаємо зельц пластинками поперек і викладаємо на блюдо.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
