склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як приготувати індичку в сметанному соусі в мультиварці? Підготуйте всі перераховані в рецептурі інгредієнти. Філе індички промийте під проточною водою і обсушити паперовими рушниками від зайвої вологи. Я взяла печериці, але підійдуть гливи або лісові гриби.
Крок 2:
М'ясо наріжте на скибочки або брусочками товщиною приблизно 2 см.
Крок 3:
Печериці промийте, викладіть на паперові рушники і просушіть від зайвої вологи. Дрібні грибочки чистити не обов'язково, а ось більші печериці рекомендується чистити від плівочок. Наріжте підготовлені печериці уздовж тонкими пластинками.
Крок 4:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Наріжте маленькими кубиками або чверть кільцями.
Крок 5:
У чашу мультиварки налийте трохи рослинного масла. У мене оливкова, але підійде рафінована соняшникова олія. Викладіть в чашу нарізане м'ясо, посоліть за смаком. Увімкніть режим Жарка або Випічка і при постійному помішуванні обсмажуйте м'ясо близько 5-8 хвилин, поки воно не побіліє. Кришку мультиварки закривати не потрібно.
Крок 6:
До індички відправте нарізану цибулю і гриби. Продовжуйте смажити, помішуючи ще приблизно 10 хвилин.
Крок 7:
Влийте в чашу курячий бульйон. Замінити його можна на овочевий або свинячий, яловичий. Туди ж викладіть сметану, відповідні сухі спеції. Перемішавши. Закрийте мультиварку кришкою. Увімкніть режим Гасіння і готуйте приблизно 30 хвилин.
Крок 8:
Подавайте готову індичку в сметанному соусі в гарячому вигляді. Перед подачею посипте зеленню (подрібненими кропом, петрушкою або зеленою цибулею). Якщо хочете, приготуйте будь-який гарнір, наприклад, картоплю, макарони, рис, гречку.
Рецепт підійде для приготування курячого філе.
Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій обов'язково прочитайте на упаковці склад. Якщо там присутній сіль, враховуйте це, коли будете солити блюдо, інакше ризикуєте пересолити.
печериці вибирайте білі, без плям, без запаху гнилі, без пошкоджень. На дотик вони не повинні бути слизькими.
замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лісові гриби - 21 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал / 100г
- Філе індички - 84 ккал / 100г
