Медовик в мультиварці простий

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити простий медовик в мультиварці? Цей торт досить легкий у приготуванні. Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів для тіста. Борошно беріть вищого сорту, Яйця Великі, добірні.

2. Крок 2:

   

   У сотейник викладіть мед і соду, варіть на повільному вогні, помішуючи, до появи темно-золотистого відтінку. Вид і смак меду можуть вплинути на смак готових коржів. Наприклад, евкаліптовий, додає гіркуватості, а квітковий - солодкість. Маса спочатку побіліє, потім почне темніти. Зніміть сотейник з вогню і злегка охолодіть масу.

3. Крок 3:

   

   Яйця збийте з цукром в пишну повітряну масу, в ній повинно бути багато бульбашок.

4. Крок 4:

   

   Додайте мед з содою і знову все збийте.

5. Крок 5:

   

   Невеликими порціями всипте просіяне борошно.

6. Крок 6:

   

   Перемішайте тісто лопаткою зверху вниз, щоб не осіло. Перші порції борошна можете вмішувати міксером на низькій швидкості, а далі - лопаткою. Важливо не осадити масу. Вона повинна зберегти легкість і злегка похрускувати при перемішуванні.

7. Крок 7:

   

   В чашу мультиварки вилийте медове тісто.

8. Крок 8:

   

   Випікайте корж на режимі» Випічка " близько 65 хвилин. Кришку під час випікання краще не відкривати. Точний час випікання залежить від марки вашої мультиварки. Після сигналу, не відкриваючи кришку, залиште бісквіт на підігріві ще на 10 хвилин.

9. Крок 9:

   

   Готовий бісквіт повинен вийти досить високий, ароматний і пористий. Вийміть корж з чаші і залиште остигати при кімнатній температурі. Якщо збираєтеся залишати корж на ніч, а збирати торт з ранку, остиглий бісквіт краще загорнути в харчову плівку.

10. Крок 10:

    

    Остиглий бісквіт розріжте на 3-4 коржа. У мене бісквіт вийшов напівкруглий і я вирішила зберегти верхній закруглений корж в складі торта. За бажанням можете його прибрати.

12. Крок 11:

    

    Тепер приготуйте сметанний крем. Сметану для крему потрібно брати жирну, від 25% і вище. У мене 30%.

13. Крок 12:

    

    Холодну жирну сметану збийте з цукром до пишності. Крем повинен вийти не розріджений, середньої щільності. Якщо у вас крем сильно розріджується при збиванні, можете врятувати ситуацію, додавши в крем 1-2 ст.л. розпущеного в 30 мл води желатину. Крем перед нанесенням на корж поставте в холодильник на 30 хвилин. Крем досить загусне.

14. Крок 13:

    

    Зберіть торт, рясно промащуючи коржі сметанним кремом.

15. Крок 14:

    

    Складіть коржі один на одного.

16. Крок 15:

    

    Тепер приготуйте масляний крем з вареним згущеним молоком. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.

17. Крок 16:

    

    Вершкове масло кімнатної температури збийте міксером до білого, поступово додаючи варене згущене молоко. Крем виходить досить щільний, непогано тримає форму.

18. Крок 17:

    

    Верх і боки торта змастіть масляний кремом з вареним згущеним молоком. За бажанням можете залишити частину масляного крему для прикраси торта.

19. Крок 18:

    

    Для обсипання боків торта візьміть будь-які подрібнені горіхи. У мене волоські горіхи, але підійдуть і будь-які інші.

20. Крок 19:

    

    Обсипте боки торта горіхами.

21. Крок 20:

    

    Залишки масляного крему перекладіть в кондитерський мішок з насадкою «закрита зірка» і відсадити кілька трояндочок. Зверху на кожну трояндочку я поклала по круглій шоколадній цукерці Марсіанка. При бажанні прикрасьте торт м'ятою і ягодами. Перед подачею до столу торт бажано потримати в холодильнику не менше 2 годин. Смачного!